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Statistiche sul latte CH

Qui troverete le ultime statistiche mensili e annuali sulla lavorazione del latte in Svizzera.

Statistiche pubblicate

Statistiche pubblicate

Statistiche pluriennali (dati non elaborati)

Statistiche annuali

2.1

Statistiche annuali UFAG: produzione (CH, panoramica)
stat_2-1-all.xlsx

2.2

Statistiche annuali UFAG: prodotti a base di latte (CH)
stat_2-2-all.xlsx

2.3

Statistiche annuali UFAG: valorizzazione del latte commercializzato (CH)
stat_2-3-all.xlsx

Statistiche mensili

3.1

Latte totale commercializzato per mese (CH)
stat_3-1_all.xlsx

3.2

Latte totale commercializzato per origine e tipo di produzione (CH)
stat_3-2_all.xlsx

3.3

Mercato del formaggio: produzione di formaggio (CH)
stat_3-3_all.xlsx

3.5

Mercato del formaggio: produzione totale di formaggio per mese (CH)
stat_3-5_all.xlsx

3.6

Mercato del burro: produzione di burro per mese (CH)
stat_3-6_all.xlsx

3.8

Mercato del latte e delle specialità a base di latte: produzione di latte e specialità a base di latte (CH), cfr. le indicazioni in basso nella colonna "Mengentyp"
stat_3-8_all.xlsx

3.9

Mercato del latte e delle specialità a base di latte: produzione di latte alimentare (CH)
stat_3-9_all.xlsx

3.10

Mercato del latte in polvere e condensati: produzione di latte in polvere e condensati (CH)
stat_3-10_all.xlsx

3.11

Panoramica totale dei prodotti lattiero-caseari selezionati: panoramica totale della produzione dei prodotti lattiero-caseari selezionati (CH)
stat_3-11_all.xlsx

3.12

Panoramica della valorizzazione del latte in equivalenti di latte (CH)
stat_3-12_all.xlsx

Note

Mercato del latte e delle specialità a base di latte: importanza dei tipi di quantitativi:

  • MHGK: peso commerciale in kg. Calcolo: Quantità - (perdita di peso [%] * quantità / 100)
  • MGHAE: equivalente latte in kg. Calcolo: Quantità * contenuto medio equivalente

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